美味しい食事と米騒動

自然の酵母だけで作る日本酒(5種)と

素材を活かした創作和食(7品)を楽しむ

お食事会に行ってきました。

日本酒とお料理に共通しているのは

・自然であること

・余計な手を加えてないこと

・素材の力を信頼していること

丁寧で穏やか

シンプルなのに味わい深い！

すべてがクリアで

誤魔化しがなく

カラダの深いところに届く！

これぞ本物のご馳走。とても贅沢です。

こんな美味しいごはんが

食べられるなんて幸せだなぁーーー♡

とほろ酔い気分の帰り道

日本酒にも

料理の〆のお茶漬けにも

お米が必要だし

和食にかかせない

醤油や塩麹、お味噌にも

お米が使われているよね。

お米っていろんなところで

私たちの食を支えてくれてるんだと

あらためて感じて

ということは

お米がなくなるって

思っている以上にインパクト大！！！

いま私たちが直面している

「お米がない」状況は

・生産量が少ない

・店頭に米がない

・値段が高騰している

だけでは終わらない

かなり深刻な事態につながっていると

気がついて酔いが覚めました！！！

私が食べたいごはんが

食べられなくなるかもしれない。

それはホントにホントに困るから

そうならないように

できることをやっていこうと思った夜でした。